Veckomatsedel v.19

 
 
Här kommer förra veckans matsedel någon dag sent...
Under v. 19 var maken bortrest mycket och 19-åringen var hos sin pappa. Så det blev en mycket barnvänlig vecka :-) Också mammavänlig då det inte bara skulle lagas och planeras mat, utan även skjutsas till aktiviteter osv.
 
Måndag: (5-åringens matdag)
Chicken nuggets med pommes, grönsaker och ädelostdipp
 
Tisdag:
Stekt falukorv och råstekt potatis
 
Onsdag:
Broccoli med bearnaisesås och skinka

Torsdag: (10-åringens matdag)
Pasta med pesto och tillbehör (bl a skinka, rödlök, gurka, purjo och parmesan)
 
Fredag:
Hamburgare på Max
 
Lördag:
Förrätt; Bresaola med trattisar, ädelost och paranötter
Varmrätt; Sparrisrisotto med kycklingschnitzel och kryddsmör
Dessert: Rabarberpaj med vaniljglass
 
 
Söndag:
Lasange
 
 
 

Veckomatsedel v.18

Jaha, så har ytterligare en vecka gått...
Nu när man har så mycket att göra så vill man ju helst ha fler timmar per dygn, men det är då tiden går fortare än någonsin.
Jag har bockat av några saker på min "att-göra" lista denna vecka och hoppas att det blir fler nästa vecka :-)
 
 
Måndag: (5-åringens matdag)
Kyckling och nudlar, och med övertalning hade han även i lite grönsaker

Tisdag:
Pasta med smak av sparris, champinjoner, vitlök och citron.

Onsdag:
McDonalds
 
Torsdag: (Middag innan brasan hos mamma)
Bubbel och småplock
Grillad lax, potatis och vitvinssås
 
Fredag:
Helstekt söndagskyckling med ris och sås och en grön sallad på sparris, sockerärtor, edamemebönor och persilja.

Lördag:
Småplock; quesedillas, dumplings, friterad mozzarella, avocado med skagen, charkuterier och ost

Söndag:
Grillad ryggbiff, klyftpotatis och vattenmelonsallad (kommer i ett eget inlägg)
 

Veckomatsedel v.17

Nu märks det att det närmar sig maj och juni. Det har redan börjat bli väldigt mycket både på jobbet och hemma. Men jag försöker träna och hitta andra sätt att koppla av, så att jag inte stressar hela tiden. Och så betar jag av en sak i taget.
Detta syns så klart på våra tallrikar. Inte lika mycket tänk på maten just nu. Men huvudsaken är väl ATT vi äter :-)
 
Måndag: (5-åringens matdag)
Hamburgare med pommes och tillbehör
En mycket nöjd 5-åring som fick grilla med pappa :-)
 
Tisdag: (19-åringens matdag)
Enchiladas
 
Onsdag:
Sommarkyckling

Torsdag: (10-åringens matdag)
Pasta med ost- och skinksås
 
Fredag:
Grillat kött, klyftpotatis, grillade majskolvar, sallad med jordgubbar och halloumi
 
Lördag:
Jag var på matvandring med tjejklubben och hemma blev det fick och potatis
 
Söndag:
Lövbiff och rösti
 
 

Veckomatsedel v.16

Lite sen, men här kommer förra veckans matsedel.
Maken var bortrest från mån-fre och sen har vi tillbringat hela helgen nere i gympahallen. Det
har varit trampolintävlingar i hemmahallen och jag har varit en av tävlingsledarna och maken har varit speaker.
 
Måndag: (5-åringens matdag)
Kycklingklubbor, klyftpotatis, sås på ingefära och vitlök, grönsaker och vitlöksbröd.
(Han ville först ha kokt potatis till, men det tyckte inte jag passade så efter lite övertalning gick han med på klyftisar)
Väldigt fokus när han hjälper till!!!
Tisdag:
Gratinerad kassler med ananas och senapssås och kokt potatis
(Detta brukar vi passa på att äta när maken är borta då han inte gillar varken kassler eller frukt i maten...)

Onsdag:
Wok med äggnudlar och marinerat fläskkött

Torsdag: (10-åringens matdag)
Spagetti och köttfärssås
Henne kan jag nog snart lämna själv i köket :-)
 
Fredag:
Fläskfilémedaljonger, rösti och bea. För att fräscha till det lite så gjorde jag en sallad med bla melon och mozzarella i.
 
Lördag: (i gympahallen)
Kreolsk gryta med ris
 
Söndag:
Kina/Thai/Sushi
Vi var 36 pers som gick ner på lokala restaurangen efter att tävlingarna var klara och "firade" att allt gått så bra!
 
 

Veckomatsedel v.15

 

Den här veckan har större delen av familjen varit lediga och haft påsklov.
Vi har tillbringat två dagar i Linköping hos vänner. Där blev det mycket lek för barnen och prat för mammorna :-) Ena dagen var vi på en utomhus äventyrsbana där barnen sprang omkring i flera timmar och andra dagen åkte vi till en jättestor lekplats. Mysigt!!!
 
Måndag:
Ostbricka och småplock
 
Tisdag:
Sparrissoppa och toast
Receptet på soppan hittar ni här
 
 
Onsdag (Linköping):
Grillat; kyckling, karré, haloumi och klyftpotatis
 
Torsdag (Linköping):
Pizza
 
Fredag (makens matdag):
Rödingfile med vitvinssås och svamp
 

Lördag (maken levererade igen):
Biff, bakad potatis och spenatsallad
 
Söndag:
Tacos

Veckomatsedel v.14

Här kommer veckans matsedel. Jag kommer att lägga upp recept från denna vecka allt eftersom. Även om påsken är över för denna gång så kan det ju komma till användning nästa påsk eller någon annan gång nu under våren :-)
 
Måndag (5-åringens matdag)
Pizza, vi köpte deg på rulle och så fick han toppa den själv.
När jag sa till honom att han skulle sprida ut osten på hela pizzan så fick jag svaret:
-Jag vet, jag är ju inte född igår...
 
Tisdag:
Gratinerad blomkål

Onsdag:
McDonalds
 
Torsdag:
Portergryta med potatispure
 
Långfredagen: (gäster hemma)
Förrätt; Pernillas puckar
 
Varmrätt; Biff Rydberg

Dessert; Glass med hemmagjorda maränger

Påskafton: (gäster hemma)
Förrätt; Allt påskens goda på en tallrik

Varmrätt; Lammytterfilé, pommes anna, rosmarinsky och sallad med rödbetor och chevre
 
Dessert; Marängbon med nutellafrosting och färska bär

Påskdagen: (hemma hos mamma)
Påskbuffé
 
 
 

Veckomatsedel v.13

 
 
Förra veckan åkte 19-åringen till sin pappa och maken var bortrest under flera dagar, så det blev en väldigt barnvänlig vecka.
I tisdags kom vi hem sent från jobb och träningar som började tidigt, men som tur var så sken solen. Då får man ta till de snabba knepen. Och det blir i alla fall billigare och bättre än McDonalds som brukar vara lösningen såna dagar...
 
Måndag (5-åringens matdag):
Hemmagjorda fiskpinnar med kokt potatis, rårivna morötter och remoladesås
Recept på fiskpinnarna hittar ni här. Den här gången blandade vi ströbröd med panko.
Han var lite skeptisk först, men när vi stekte dem sken han upp: -Mamma, det blir ju riktiga fiskpinnar!
 
Tisdag:
Snabbmiddag: Korv med bröd
 
Onsdag:
Eftersom det var våffeldagen så fick det bli våfflor till mellis
Och sen fyllde vi pitabröd med kyckling, bacon, haloumi, grönsaker och en currysås till middag
 
Torsdag (10-åringens matdag)
Stekt falukorv och råstekt potatis
 
Fredag:
Jag var på stan med en väninna och drack drinkar och åt god mat, resten av familjen var hos svärföräldrarna
 
Lördag:
Lammytterfilé med potatiskaka, ugnsrostade tomater och chevrékräm
Söndag:
Stekt torskrygg med kokta primörer och jordärtsskockssås
 

Veckomatsedel

Jaha, så var det måndag igen.
Idag har det varit jättekallt och blåst halv storm här så just nu sitter jag i soffan med en filt och ska nog gå och göra mig en kopp thé.
Jag har ju under veckan bjudit på några recept, men vissa middagar har jag redan bloggat om så därför kommer de inte upp på bloggen igen.
Jag tänkte försöka lägga upp vår middagmeny för förra veckan här på måndagar eller söndagar med hjälp av instagram- och mobilbilder.
Hoppas att det kan ge inspiriation när ni sitter och ska planera inför veckan.
 
Måndag (5-åringens matdag)
Billy-pizza-soppa och våfflor
 
Tisdag (19-åringens matdag)
Hemmagjorda hamburgare och majskolvar
 
Onsdag
Biff med lök och bambu med blomkålsris
Torsdag (10-åringens matdag)
Asiatisk lax med nudelsallad
Fredag
Faijtas
 
Lördag
Lövbiff med rösti (köpe) och sallad
 
Söndag
Lasange

Bara en vecka kvar...

Jag har ägnat en del tid sista dagarna till att bläddra i mattidningar med jultema.
På julafton ska vi vara hos svärföräldrarna och då brukar det bli ett ganska klassiskt julbord. På juldagen ska vi vara här med min mamma och mina bröder med familjer. Då har alla ätit julbord på julafton så vi ska ha ett nedbantat julbord, med bara det vi verkligen vill ha. Känner jag oss rätt så blir det endel ialla fall...
Som sagt så har jag förslkt att hitta inspiration till lite "nya" rätter.
Jag hittade ett fint citat i en av tidningarna, som jag inte kommer ihåg vem som hade sagt, men det var såhär:
Julen är ingen högtid, det är en känsla!!!

Jag har hunnit göra lite julgodis och bjuder på lite bilder och inspiration till er:


Gissa vad det ska bli? Rocky roads förstås :-)


Elins gottisar; choklad, dumle och marshmallows



Och så blev det saffransbullar lagom till Lucia. Kesella, ägg och vit sirap i degen gör den luftig och saftig.

Jag har även gjort knäck, kola och mjölkchokladfudge. Så nu ska jag försöka koncentrera mig på maten fram till jul :-)

Veckomatsedel v.46

Måndag: Potatiskaka och bräckt kassler
Tisdag: Spagetti och köttfärssås
Onsdag: Tomatsoppa och pizzasnurror
Torsdag: Stekt lax, potatis och rödbetor med chevre
Fredag: 40-års fest
Lördag: Tacos
Söndag: Hasseludden, konferens

Veckomatsedel v.45

Måndag: Örtiga köttbullar med apelsinsallad och pitabröd
Tisdag: Club sandwich
Onsdag: Falukorv och makaroner
Torsdag: Fläskfilé med pesto och parmesan, klyftpotatis och sparris
Fredag: Mitt kök-mässan
Lördag: 40-års fest
Söndag: Thai hämtmat

Veckomatsedel v.44

Måndag: Nudelsoppa med röd currykyckling
Tisdag: Linköping, Tapasrestaurang
Onsdag: Linköping, pannbiff, potatis och sås
Torsdag: Linköping, Thaibuffé på vägen hem
Fredag: Panerad rödspätta, pommes och remolade
Lördag: Resataurang: La Famiglia
Söndag: Citronkyckling och ris


Fredagsfisk


Citronkyckling, recept hittar ni här

Veckomatsedel v.43

Idag packade vi ner lunch i en ryggsäck, drog på oss gummistövlar och överdragskläder och begav oss ut i skogen. Vi hade jättemysiga timmar och det är ganska intressant att försöka se saker ur barnens perspektiv. Och tänk vad fantastiskt gott det är med mackor med stekt ägg och bacon på när man sitter på en sten mitt ute i skogen.



Måndag: Höstsoppa och varma mackor
Tisdag: Spenat och ricottalasange
Onsdag: Ugnsrostade rotsaker med rostbiff och ädelostkräm
Torsdag: Trattis carbonara
Fredag: Lövbiff, rösti och bea
Lördag: förrätt: bresaola med trattisar och parmesan varmrätt: stekt gös med primörer, potatis och jordärtsskocksmos dessert: kladdkakemuffins med after eighttopping
Söndag: Fläskfilé med mango chutney och couscous




Jag bjuder på en bild på min buskille i skogen tidigare idag :-)

Veckomatsedel v.42

Måndag: Pasta med kassler och ostsås
Tisdag: Varm couscoussallad med kyckling
Onsdag: Lövbiff, pommes och bea
Torsdag: Kina/Thai hämtmat
Fredag: Stekt fisk, potatis och jordärtskocksmos och citron och vinsås
Lördag: Pepparbiff och röstas 2 x 25-årsfest, tapas
Söndag: Trattkantarells crepes, pannkakor


Onsdagsmiddag



Veckomatsedel v.41

Måndag: Köttfärspanna med svamp och pressad potatis
Tisdag: Pizza á la Elin
Onsdag: Pasta med sparris, lök och olivolja
Torsdag: McDonalds
Fredag: Ladies night
Lördag: Middag hos vänner
Söndag: Middag i Kista centrum

(I torsdags fick jag ondare än vanligt i min rygg, nacke och vänsterarm. Har svårt att röra mig. Syns det på matsedeln, eller??? :-) )


Onsdagspastan blev lite ihopplock av vad jag hittade i kylen:
Färsk pasta, sparris, skinka, bacon, gul lök, basilika, paprmesan, små plommontomater, olivolja, salt och peppar

Veckomatsedel v.40

Måndag: Citronbitare, ris och remolade
Tisdag: Pasta al forno
Onsdag: Höstsallad med fetaostkräm
Torsdag: Kyckling tikka masala, ris och naanbröd
Fredag: Fyllda fikon, Kycklingschnitzel med pasta, ingefära och äppelrotor med glass
Lördag: Tjejklubbsträff, Trattkantarellsoppa med gorgonzola, Fylld oxfilé och potatis och jordärtskockspuré, ostbricka
Söndag: Kycklinggryta med pesto och ris

Veckomatsedel v.37

Måndag: Kycklingsallad
Tisdag: Varmröktlax, kokt potatis och aioli
Onsdag: Makaroner och stekt falukorv
Torsdag: Wokad biff med asiatisk sås
Fredag: Fläskfilé med bacon och champinjoner, klyftpotatis och tomatsallad
Lördag: 40-års fest
Söndag: McDonalds

Veckomatsedel v.36

Måndag: Pasta med sås på nötytterfilé och champinjoner 
Tisdag: Sommarkyckling med ris
Onsdag: Chevréfylld lax med kokt potatis
Torsdag: Lövbiff med pommes och bea
Fredag: Förrätt: grillad sparris med parmaskinka varmrätt: Stekt torsk med bacon och parmesancreme
Lördag: Middag hos vänner Förrätt: Kräftor/kronärtsskocka varmrätt: grillad entrecote, vitlökssmör och               råstektpotatis dessert: sjuktgod hemlagad vaniljglass med hallonm och blåbär
Söndag: Pappardelle med tomatsås och köttfärsbiff


Måndagspasta


Sommarkyckling med fransk senap, bacon, gräslök och gurka

Veckomatsedel v.35

Måndag: Bavette med kronärtsskocka och seranoskinka
Tisdag: (15-åringens matlagningsdag) Tacos
Onsdag: McDonalds
Torsdag: Grönan
Fredag: Förrätt: rårakor med tillbehör Varmrätt: Cuer de filé på nötytterfilé
Lördag: Middag hos Svärföräldrarna
Söndag: Ugnsrostade rotsaker, grillade köttfärsbiffar och chevrékräm


Veckomatsedel v.34

Måndag: Kyckling panaeng med äggnudlar
Tisdag: Blomkålsgratäng
Onsdag: Varm sallad med rödbetor och bacon
Torsdag: Personalfest
Fredag: citronkyckling och zucchinitagliatelle
Lördag: Middag hos vänner: Marinerad fläskfilé, potatisgratäng och whiskeysås (Supergott!!!)
Söndag: Thaimat (skulle blivit lax, men den var dåkig, så den får åka tillbaka till affären imorgon)







Söndagsmiddagen: Tandoorikyckling
Tidigare inlägg
RSS 2.0