Bildbomd från Palma, del 1

Förra helgen lämnade jag och maken barnen hos svärföräldrarna och drog till Palma!
Så härligt! Vi hade väldigt trevliga dagar med sol, bad, stadspromenader, god mat och dryck! Vad mer kan man begära?
Sen hade vi oturen (turen?) att hamna i flygstrejken och fick ett extra dygn i Playa del Palma.
 
Vi hade ställt klockan på 03.00 i torsdags morse och åkte ut till Arlanda, men det betydde att vi hade hela dagen i Palma. Vi började med att checka in på hotellet. Vi fick ett mycket fint rum med balkong. Tyvärr höll de på att renovera hotellet så det lät en del från byggjobbarna från tidig morgon till kväll.
 
Vi hade inte med oss kameran så alla bilder är tagna med telefonen, därav kvaliteten.
 
 
Vi började med att ta en långpromenad för att utforska omgivningarna och äta tapas till lunch
 
Efter att ha strosat ytterligare några timmar gick vi till hotellet och bytte om inför middagen. Vi började med en drink på ett mysigt torg med flera uteserveringar.
Här är mitt fina resesällskap:
 
Middagen bestod av en smakmeny av tapas med afrikanska och medelhavsinfluenser
Första rätterna ut var en afrikansk sallad med sötpotatis, ananas och avocado och mini-wraps fulla av medelhavsöverraskningar
 
Dagen efter begav vi oss till Illetas och beach-häng
 
 
Vi tog en kortare promenad till en restaurang som låg bredvid och åt lunch. Ett väldigt trevligt ställe med fantastisk utsikt
 
Jag brukar ha svårt att få i mig varm mat när det är varmt ute, så en sallad satt alldeles utmärkt
 
 
På kvällen gick vi in till La Fabricia, en gågata full av uteserveringar. Vi hittade en riktigt bra restaurang.
Min förrätt var så god så jag hade kunnat beställa in en till istället för varmrätt
 
 
Men det var absolut inget fel på varmrätterna
 
 
 Fortsättning följer...
 
 

Bortskämd av maken

I lördags efter en heldag i gympahallen så åkte jag och skjutsade och hämtade barn och maken åkte och handlade.
Sen kom han hem och lagade middag ;-)
Det är verkligen lyx för mig att bara kunna sitta och titta på. Även fast jag mer än gärna lagar mat, så är det skönt att slippa ibland. Och sen gör det ju inget att min man är väldigt duktig på att laga mat!
 
Efter middagen var det Eurovision. Då laddade vi med grönsaker, dipp och godis :-)
Tittade ni? Vad tyckte ni?
Jag tyckte redan under semin i torsdags att Ukrainas låt var ganska bra. Sen trodde jag ju aldrig att den skulle vinna, men i dessa sammanhang vet man ju aldrig. Jag tyckte att Tysklands låt var bra, men den kom ju tok sist... Hur som så var det väldigt bra tv, jag tycker att Måns och Petra gjord ett fantastiskt jobb och omröstningen var ju superspännande.
 
 
Till förrätt fick jag en caprese. Så gott!!!
 
 
Och till varmrätt blev det saltimbocca med pestoslängd färskpotatis.
 

Tips på nyårsmat

Nu när julen är över så är det dags att tänka på nästa högtid :-)
Hur ska ni fira nyår?
Vi ska åka till några kompisar där vi blir 16 vuxna och 12 barn. Vi har blivit indelade i olka matlag och vi har hamnat i varmrättslaget.
Senaste åren så har vi varit i Åre eller Sälen så det ska bli riktigt kul att fira på hemmaplan i år.
Har ni planerat nyårsmaten än?
För er som er ute i sista sekunden kommer här några av mina favoriter som jag gärna skulle bjuda på till nyår.
 
Förrätter:
 
Grillade pilgrimmsmusslor med tomatterrin
 
 
 

Matvandring

 
 
Igår var det dags för träff med tjejklubben. Vi träffas två gånger om året och får inte reda på innan vad vi ska göra.
Så igår träffades vi upp utanför Hötorgshallen och vår första aktivitet för dagen var matvandring!!! Superkul! Jag har länge pratat om att jag vill göra det och det var så kul som jag trodde.
Vi gick med ett företag som heter Food Tours Stockholm och vi gick en tur som heter Nordiska smaker. De hade ändrat lite eftersom vi alla är från stan.
Jag ska göra en kort sammanfattning av vandringen och lägger in lite bilder som jag tog med mobilen under dagen.
Första stoppet var Hötorgshallen och Hav. Där fick vi ett varsitt glas champagne och en tallrik med tre små rätter: sjögrässallad, torkad bläckfisk i asiatiska smaker och en laxtartar med rökt chili.
 
Vi gjorde fyra stop till i Hötorgshallen, då vi fick smaka på finska piroger med äggsmör, vilt, husman och ost.
 
 
Redan då började jag känna mig mätt och var glad att jag bara hann med en banan till frukost :-)
Sen var vi in i en kryddbar och fick lukta på olika kryddblandningar. En jättesöt liten butik som var "gömd" inne i en blomsterhandel.
Sen var det dags att äta igen.... Vi var på Tranan och fick en liten portion av deras berömda köttbullar med mos, rårörda lingon och inlagd gurka. Till det så fick vi en ljus lager.
Efter det gick vi till Tennstopet, men på vägen han vi få både godis, ost och salami.
Inne på Tennstopet fick vi deras gubbröra.
Där har jag varit tidigare med mina föräldrar och morföräldrar och jag vet att min morfar som var tenngjutare hade någon koppling dit, och jag fick senare bekräftat från mamma att det var en släkting till oss som startade Tennstopet :-)

Nu var vi verkligen mätta och då var det dags att gå in på sötsakerna.
Först var vi in på Bakery & Spice och fick smaka på deras goda surdegskanelbullar, sen var det chokladfabriken med varm choklad och praliner.
Innanför Chokladfabriken har Kajsa Warg en butik. Den var verkligen supermysig!
Det hela avslutades sen på Rörstrands slott med en fika i källarvalven. Man fick inte i sig mycket då, men jag smakade av allt ialla fall.
 

Det var en supertrevlig vandring och rekommenderar det verkligen!!!
Jag vill gå flera :-)
De har en som heter Söders bästa mat, den skulle jag vilja gå.
 

Sommarplock

Ibland när man får gäster och inte hinner förbereda eller inte hittar någon inspiration kan man alltid bjuda på plock. Ibland om jag tror att barnen hellre leker än att sitta och äta tre-rätters eller om gästerna kommer sent så att man vill "skynda på" lite med varmrätten så kan det vara trevligt med småplock istället för förrätt.
Då hinner man bjuda på en god drink före maten och stilla den värsta hungern :-)
I vårt kylskåp finns av någon underlig anledning alltid lite delikatesser :-) Det är bara din egen fantasi som sätter gränser här.
Här kommer lite bilder på vad svärföräldrarna fick till drinken när de var här senast. (Och då hade jag bara plockat ur kylen och inte handlat något)
 
Jag gjorde små mackor med danskt rågbröd i botten, lite sallad och sen spansk skinka, salami, brie, mögelost,
syltlök, marmelad, tomater och jordgubbar.
 
Till barnen serverade jag spett med stekt korv och gurka, körsbärstomater, ost och jordgubbar
 

London

Förra helgen var jag och äldsta dottern i London. Jag har fortfarande ont i fötterna :-)
Vi shoppade och shoppade och tittade på turistattraktioner. Men vi hann även med att sitta ner och prata och njuta av god mat.
Vi hade även tur och fick bord på Jamies Italian till lunch en av dagarna. Det var en stor restaurang och man gick igenom det öppna köket på vägen till bordet och där stod även en kille med pasta deg och gjorde spagetti :-)
På lördagen var vi i Notting Hill och Portobello road market. En stor del av marknaden bestod av olika matstånd.
 
Här uppe var vi tvungna att ta en drickapaus :-)
Dotterns rätt hos Jamie
och min :-) Tre sorters pastastubbar, en med pumpa, en med ricotta och spenat och en med aubergine och soltorkade tomater
 

Mellomat

I lördags var jag med svägerskan och nästan alla barnen på genrepet av mello.
När vi kom hem så höll maken och min bror på att förbereda kvällens mat. Vi brukar äta plock till mellofinalen och det blev det med besked. Allt var så himla gott och jag åt så jag höll på att spricka. Flera av dessa rätter kommer jag definitivt prova att göra själv.
Tror inte jag kan få tag på några recept då min bror är kock och har gjort det mesta efter eget huvud.
Men ni ska få lite smakprov på vad vi fick att äta :-)
 
Pankofriterad kycklingfilé
Kycklingdumplings
Vegetariska vårrullar och samosas
Cheviche på salmalax
Vietnamesiska vårrullar
Strutar med löjrom och rödlök / gorgonzolakräm och fikonmarmelad
Wontons med rödbetor och Chevré
 
Det fanns några rätter till som inte fastnade på bild och en massa goda dippsåser.
Ja, ni förstår att vi var proppmätta när Sanna till slut stod som segrare :-)

Fish & chips

I fredags så tog jag tjejerna med mig och åkte och shoppade och när vi kom hem så hade maken maten klar. Han bjöd på fish & chips. I tidningspapper förstås! :-)
Han hade letat fram den gamla fritösen som står i skåpet med olika matmaskiner. De tar ju sån plats i skåpen, men när man väl tar fram dem så är det oftast värt det. Den här gången var det definitivt värt det. Det var jättegott!
 
Jag har frågat om receptet, men får inte direkt något svar...
Men jag vet att han skar potatisen och sen la den i vatten med mycket salt och lite vitvinsvinäger innan han friterade dem. Han friterade dem först en gång och lät dem rinna av och sen en gång till. Det tar tid, men det är det värt.
 
Fisken (kolja) skar han i mindre bitar och doppade i frityrsmet innan han friterade den.
Han kommer inte ihåg måtten, men dessa ingredienser hade han i frityrsmeten:
mjöl, bakpulver, äggvita, öl, vatten och salt.
 
Vi blev serverade fisken och chipsen i tidningspapper och det fanns även strimlade morötter, gurka och sallad och remouladsås.
 
 
 
 

Julbrunch

Igår var det träff med tjejklubben. Det var min grupp som planerade dagen. Vi började med brunch med julsmaker här hemma och gjorde också en julquiz. Sen gick vi iväg och tillverkade praliner, annat julgodis och några julkort.
Så nu har vi fått smak för julen :-)
En riktigt trevlig dag blev det!
Nu ska jag strax åka iväg på konferens så recepten får ni senare.
 
 
 
 
 

Mitt kök mässan

I fredags var jag och min kusin på mässan. Efter att ha varit där i flera år så hade jag inga stora förväntningar på maten. Och det var inte så mycket mat heller.
Det är mest vin och andra drycker. På matfronten var det chipsen som dominerade i år. Men det fanns även mycket ost och annat gott.
Jag ska inte säga det här för högt för då kanske fler tar efter, men ett bra tips är att inte gå på mässan på lördagen. Då är det sjukt mycket folk. Min mamma var där i lördags och det var flera ställen som de inte kom fram till...
I fredags var det mycket folk, lagom mycket. Man kunde komma fram och prata med alla och det var i stort sett inga köer någonstans.
Vi strosade omkring och kände på atmosfären, smakade på goda viner, champagner, ostar, korvar, chips och andra godsaker. En lyckad kväll helt enkelt!
Efteråt var vi ändå lite hungriga så vi stannade till i stan på hemvägen och åt en sen middag.
Jag fick med mig lite hem också. Två tunga kassar blev det och hade jag haft bärhjälp med mig så hade jag lätt kunnat handla mer.
 
Salmalaxs (som jag tillagade i lördags), korvar, ostar, oliver, sås, dressing, mojitomix och tidningar :-)
 

Sommarens bilder

Men.... Nu har jag försökt att redigera det här inlägget flera gånger och det ser bra ut innan jag publicerar det... Vet inte vad jag gör för fel och dottern är inte hemma, så ni får nöja er med detta... :-(   Jaha, det är väl lika bra att köra på nu då. Jag ser ju att jag har några trogna läsare kvar :-)Dagens middag blev färdiga köttbullar och makaroner. Inte så spännande att blogga om... Det som faktiskt var spännande var att jag (som är ett kontrollfreak) släppte in dottern i köket och hon fick laga maten själv. Hon var jätteduktig och superstolt! Så istället för att blogga om det så tänkte jag bjuda på några instagrambilder från de senaste veckorna.   Vardagsmat: potatis och purjolökssoppa med  quesedillas     Kyckling i kokosmjölk, röd curry och kanel. Tyvärr tog kanelen över så vi vuxna var inte förtjusta. Därför tänker jag inte lägga upp receptet här.     Förra fredagen fyllde min bror år, då fick vi först denna plocktallrik :-)     Sen bjöd han på torskrygg med bla bönor, svamp och bacon. Supergott!!!      Har även hunnit med en laddning av pulled pork     Vi köpte en flaska Pims i somras som vi gjorde bål på :-)
RSS 2.0