Lax med örttäcke och färskpotatissallad
Lyxig måndagsmiddag :-)
4 port.
4 portionsbitar lax
1 kruka persilja
1 kruka basilika
olivolja
skal från en citron
1 dl riven parmesan
potatissallad
färskpotatis
salladsärtor
räddisor
vårlök
olivolja
några droppar vitvinsvinäger
salt
Mixa persilja, basilika och olja. Blanda ner citronskal, salt och parmesan
Bred detta på laxen och ställ in i ugnen i 15 min på 175 grader
Koka potatisen och skär grönsakerna. Blanda allt med oljan och vinägern
skriven
Mums vad gott det ser ut, och somrigt!