nybergsmat

Jag är löjligt fötjust i potatisgratäng. Så idag hade vi bestämt fläskfilé, pommes och bea. Men då såg jag att jag hade allt till gratäng hemma, så det fick det bli :-)

Jag varvar skivad potatis med pressad vitlök, gul lök, riven ost, salt och peppar. Vitlök och gul lök har jag inte på alla lager, men lite riven ost på alla. Innan jag lägger på sista lagret med potatis så häller jag på grädden, idag blev det mellangrädde, sen ett sista lager potatis och riven ost så det täcker potatisen.

Fläskfilén skar jag bara i skivor och stekte.

Jag serverade kokt sparris med olivolja, flingsalt och riven parmesan till och 2 såser. Bearnaise sås och teriyaki. De hade inte någon av de såserna som vi brukar ha på affären så det blev Lallerstedts bea, helt ok, och teriyakin var smaksatt med sesam och ingefära, den var inte så bra. Eller den var nog ganska god, men orginalet är mycket bättre!!!