Sparris och parmachips

En väldigt god förrätt som vi inte har gjort på länge. Jag kommer ihåg att den var god, men jag blev positivt överraskad över att det var så homla gott.

Koka sparrisen i ca 3 min.
Ta några skivor parmaskinka och lägg på en plåt med smörpapper. Ställ ini ugne på 250 grader i ca 7 min. Håll lite koll. De ska bli knapriga, men inte brända. Lite mjuka är de precis när du tar ut dem, men de stelnar.
Gör en vinigrätt på olivolja, finhackad lök, pressad citron, honung, salt och peppar.
Riv parmesan.
Lägg sparrisen på tallrikar, strö över parmesanen, lägg på skinkan och häll på vinigrätten.
Servera!



Kommentera här: