Varm tomatsallad med pecorino
Igår när vi var på Ica så hade de blandade svenska tomater för 69:-/kilot. Jag har ingen aning om det är billigt eller dyrt, men det såg så gott ut med alla olika sorters tomater så vi köpte :-)
Här kommer ett tips/recept på en jättetrevlig och god förrätt som dessutom är vegetarisk.
Skär tomater (gärna blandade sorter) i klyftor.
Blanda dem med olivolja, salt och strimlad basilika.
Hyvla pecorino.
Stek tomatblandningen på hög värme tills den har gottat ihop sig.
Blanda ner osten i slutet.
Lägg detta på en stekt bit bröd och servera genast.
6-åringen fick en egen variant för hon tycker inte om varma tomater.
skriven
Det är så vackert med tomater i olika färger och former :)