Fylld lövbiff

Idag blev det "fredagsmiddag", det var äldsta dottern som valde vad vi skulle äta.
Fylld lövbiff med madeiragräddsås och potatisrens (det som fanns i frysen)

Jag lade ost och skinka eller salami på halva lövbiffsskivorna. Saltade och pepprade och vek dem på mitten. För säkerhetsskull så satte jag fast dem med en tandpetare.


Sen stekte jag dem nästan helt klara och lade över i en ugnsform.

   
Samtidigt gjorde jag såsen. Idag gjorde jag så här:

5 dl grädde (blandat visp och matlagning)
en skvätt soya
1 tsk köttbuljong
två skvättar madeira
svartpeppar
När det hade fått koka ihop så hade jag i Maizenas redning  för bruna såser så att det fick den konsistens som jag ville. Inte för tjock...
Sen hällde jag såsen på kötten och lät det gå klart i ugnen, ca 10 min. (eller så lång tid det tar att duka)


Eftersom jag inte har varit och handlat på ett par dar, utan  försöker "trolla" varje dag så hade vi inga färska grönsaker hemma så jag öppnade en burk minimajs :-)



Det blev ialla fall väldigt gott!