nybergsmat

Med tre barn i olika åldrar och en massa aktiviteter så har man inte alltid tid och ork att laga mat. Det är då jag använder halvfabrikat. Igår blandade jag i extra grönsaker för att fylla ut och få det lite nyttigare.

Hur som så var det väldigt gott och snabbt gick det :-)

 

4 port

 

4 kycklingfiléer

1 burk santa marias tikka Masala cooking sauce

1 bit zucchini

1 burk minimajs

2 stora nävar bladspenat

100 g frysta blomkålsbuketter

1/2 dl vatten

 

Skär kycklingen i mindre bitar och stek nästan färdigt.

Ta ur kycklingen ur pannan.

Koka upp vatten och ta av från plattan, lägg i blomkålen och låt stå i 5 minuter. Häll av vattnet.

Skär zucchinin i mindre bitar och halvera minimajsen.

Fräs grönsakerna i ett par minuter och lägg tillbaka kycklingen i pannan.

Häll på såsen och vattnet och koka i 5 minuter.

Strimla spenaten och rör ner den innan servering.

Servera med basmatiris och naanbröd (jag köpte färdiga)