Bavette med citron och sparris
1 pkt bavette
50 g rostade pinjenötter och valnötter
1 finhackad vitlöksklyfta
25 g smör
3 dl matlagningsgrädde
1 citron
minst 50 g riven parmesan
1 knippe sparris
salt och svartpeppar
SMält smöret och fräs vitlöken gyllenbrun. Häll i grädden och saften av citronen. Häll i den rivna parmesanen och låt sjuda ihop.
Skär bort de grova ändarna på sparrisen och dela den i mindre bitar. Lägg ner i såsen och sjud i ca 5 min.
Häll såsen över den kokta pastan och strö över nötter. Krydda med peppar och servera.
