nybergsmat

4 kycklingfiléer
1 kvist rosmarin
2 vitlöksklyftor
500 gram risonipasta
1 rödlök
200 gram blandad svamp (jag hade champinjoner och trattisar)
2 dl matlagningsgrädde
smör
salt och svartpeppar

Gör såhär:
Vänd kycklingbrösten i olivolja och den finhackade rosmarinen.
Bryn i stekpanna med pressad vitlök och baka klart i ugn, 175°C i ca 20 min.
Koka risonipastan efter anvisning på paketet.
Skär svampen grovt och fräs i panna tillsammans med en klick smör och den strimlade rödlöken.
Häll på grädden och låt alltsammans koka ihop till en röra.
Vänd ner svampblandningen i den kokta risonipastan.
Smaka av med salt, smör och nymald svartpeppar.
Lägg upp risonin på tallriken och kycklingfilén överst.
Garnera gärna med färska örter.

Jag hade även i lite riven parmesan i risonin.

Omdömet från oss som åt var mycket gott!!! Det var även relativt lättlagat och gick hyfsat snabbt.