Lunchomelette

Är hemma och vabbar och har fastnat i lunchproblemet igen. Det är lika svårt varje dag att hitta på någon lunch. Jag vill ju inte stå vid spisen för länge eftersom det oftast är jag som lagar middagen.
Idag fick det bli omelette.

1 stor portion:

3 ägg
1/2 dl vatten
salt
peppar

Vispa ihop detta och häll i en het stekpanna med smör.
Medans omeletten blir klar så kan du skära innehållet.
Idag blev det 2 skivor skinka, 2 cm strimlad purjo, 5 basilikablad och 1/2 dl riven ost.
Lägg fyllningen på halva omeletten och lägg upp på en tallrik genom att vika den dubbel.



Kommentera här: