Jättegod tomatsås

Idag hade jag ingen fantasi överhuvudtaget. Det var bara jag, 6-åringen och 11-månaders som skulle äta. Och det gör ju inte att man får mer inspiration.
Efter en snabb titt i kyl, skafferi och frys så fick det bli pasta och tomatsås. Och det var inget jag ångrade efteråt.

Den här tomatsåsen är riktigt god och blir en hel måltid fast det är så enkelt.

2 port.

råsocker
margarin/smör
2 vitlökskyftor
1 burk konserverade körsbärstomater
basilika
salt
svartpeppar

Strö råsocker i botten på en kastrull. Ta så mycket att det knappt täcker botten. Rör i kastrullen tills allt socker har smält.
Lägg i en klick med smör och låt den smälta.
Pressa i vitlöksklyftorna.
Häll i tomaterna och låt koka upp.
Smaka av med strimlad basilika, salt och svartpeppar.
Låt koka ihop, ca 5 min.

Servera med pasta och mycket hyvlad parmesan.

Kommentera här: