nybergsmat

Den här veckan har vi tänkt att försöka äta lite nyttigare och se om det gör någon skillnad. Jag har tänkt att jag ska försöka undvika gluten i den mån det går för att se om jag känner någon skillnad på hur jag mår. Jag har ju läst och hört så många som säger att de mår så mycket bättre när de har uteslutit gluten och/eller laktos i kosten.

Nu tror jag inte att jag är någon storanvändare av något av dessa, men jag äter nog mer laktos än gluten så det var lättare att börja med.

Jaja, vi får se om jag märker någon skillnad. Än så länge gör jag inte det och det är ju redan torsdag....

I januari numret av Mitt kök hittade jag ett broccolirecept av Tommy Myllymäki, som de serverar på Brillo till kött. Så vi gjorde den och serverade till stekta skinkschnitzlar. Barnen fick lite pommes och sås till då den ena inte ena smakade på broccolin och den andra bara tog lite.

Men det var ett mycket gott tillbehör! Jag har ledsnat lite på broccolin, men det här kan jag mycket väl tänkta mig att göra igen.

Det som blev över hade jag i en omelett dagen efter och det fungerade alldeles utmärkt.