nybergsmat

Efter en helg med strålande väder och grillning på både fredagen och lördagen så blev det asiatiskt till söndagsmiddag.

Vi har byggt ny altan så nu har vi piffat lite i helgen. Köpt lite blommor och kryddor och ställt ut pallar och annat. Nu ska vi bara hitta möbler. Jag är helt kär i vår nya altan. Så nu håller jag tummarna för att vi får en fin sommar så jag kan vara där ute mycket.

 

4 portionsbitar laxfilé

sesamfrön

 

1/2 dl japansk soja

1 msk sesamolja

1 msk riven ingefära

1 pressad vitlöksklyfta

1 pressad lime

 

250 g äggnudlar

1/2 paprika

6-7 st rädisor

1/2 gurka

2 morötter

5 sockerärtor

5 cm purjolök

1/2 kruka koriander

 

Blanda alla ingredienser till såsen.

Pensla ett tunt lager på laxen och låt stå i ca 10 min.

Strimla alla grönsaker tunt.

Koka nudlarna enligt förpackningen.

Blanda nudlarna med grönsakerna.

Stek laxen på hög värme och strö på sesamfröna.

Lägg laxen på nudlarna och ringla över såsen.