nybergsmat

Igår var det dags!!! Jag har länge tänkt att göra chili con carne, men dragit på det eftersom jag inte tror att jag gillar det. Sen är det ingen i familjen som äter bönor, så det här var verkligen en utmaning. Den jag trodde mest på var 9-åringen, men hon gick med en kompis hem efter skolan och åt middag där.

Jag har hittat ett recept på Icas hemsida som jag tyckte lätt bra och i det receptet var det bara kidneybönor. 17-åringen frågade: -vad blir det till mat? -Chili con carne, svarade jag -Skojar du?, var hennes respons... Men hon åt, hon petade i och för sig bort det mesta av bönorna, men hon åt ialla fall :-) 

Den matvägrande 4-åringen frågade samma sak: -vad blir det till mat? -Chili con carne -Åh, vad gott! var hans svar och han sprang och satte sig vid bordet. Inte den reaktionen jag hade trott, men väldigt trevligt!

Jag och maken gav det klart godkännt!!!

 

 4 port.

500 g köttfärs

1 burk kidneybönor, ca 400 g

500 g krossade tomater

1 gul lök

2,5 dl vatten

1 msk kycklingfond

chiliflakes

salt, peppar

cayennepeppar

2 msk tomatpure

 

 

Fräs köttfärsen och dela den så att den blir "grynig".

Skala och hacka löken och fräs den med färsen.

Häll ner färsen i en gryta tillsammans med vatten, fond, tomater, tomatpure och chiliflakes.

Låt det småputtra i ca 10 min.

Smaka av med salt, peppar och cayennepeppar.

Jag serverade med ris, tacosås, gräddfil, nachochips och grönsaker.

Jag hade köpt wasabiruccola. Den var god, men vissa av bladen var jättestarka :-)