Ugnsrostade rotsaker
Igår blev det middag på resterna från måndagssoppan :-)
Vi hade ganska mycket rotsaker kvar i kylen som jag skar i grova bitar och bakade i ugnen med olivolja och flingsalt.
Till det köpte vi några skivor färdigmarinerad rostbiff och så gjorde jag en kräm av osten från ostbrickan i helgen. Jag tog ädleosten och mosade den med lite creme fraiche och smakade av med salt.
Min äldsta dotter samlar pengar till en klassresa och leveransen kom härom kvällen :-)