Pestolax
Till förrätt kokade vi rödbetor och serverade med chevré, kapris och smör.
Till varmrätt blev jag serverad lax med pesto, smörstekta morötter och pressad potatis.
Jag såg att han blandade pesto och creme fraiche och bredde på ett lager på en bit laxfilé. Sen stoppade han in det i ugnen tills deet var klart. Uder tiden så rostade han pinjekärnor som han strödde på innan servering.