Orientaliska biffar med råstekt potatis och myntayoughurt
500 g köttfärs
1,5 tsk spiskummin
1/2 hackad gul lök
salt
peppar
1,5 dl mjölk
Blanda alla ingredienser och forma till biffar. Stek i stekpanna tiils det är klara.
Potatis:
12 mellanstora potatisar
salt
Skala och grovriv potatisen. Stek länge och rör om med jämna mellanrum. Kräver mycket salt.
Sås:
2 dl turkisk yoghurt
2 pressade vitlöksklyftor
1 tsk torkad mynta
salt
Blanda alla ingredienser och låt stå i kylen en stund innan servering.'
