Vegetarisk lunch

Idag till lunch kom en gammal jobbarkompis och hennes dotter på besök. De är vegetarianer, så det gällde att komma på något som var barnvänligt, vegetarisk och snabblagat. I vanliga fall tycker jag att vi äter veg. mat lite då och då, men nu kunde jag inte komma på någonting...
Till slut bestämde jag ialla fall mig för att servera krämig risoni. A sa som vanligt denna vecka att hon inte gillade maten. Hon brukar inte ha några problem att äta, men just nu är hon inne i en tråkig period. Hur som helst så tyckte 1.5-åringen som var här på besök att det var jättegott. Hon tog om flera gånger :-)

Receptet hittar ni här:
http://www4.arla.se/Default____17653.aspx?RecipeID=15783

Kommentera här: